NHKスペシャル「”食の安全”をどう守るのか」を見たよ

今NHKスペシャル見てた。最後にいいこと言ってた。

「食はそもそも危険なもの」

そう。たぶん、ずっと食は危険なもの。今もむかしもそう変わらない。

まるで無菌室に住まうがごとく清潔と安全を求め続けた結果、残された不潔と危険が相対的に目立ってしまい、それに過剰に反応しているだけ。

100%の安全なんてかなわぬ夢。まともに立ち向かおうとすれば、ばったばったと一人づつ切り倒されて、最後には誰も残らない。